Pipoca caramelada com chocolate
Pipoca é sempre uma delícia, não é? E que tal aprender a fazer uma pipoca caramelada com chocolate? Hummmm A receita é da chef Carole Crema, jurada do reality show Que Seja Doce (GNT). Pipoca mais que especial - por Carole Crema Ingredientes 2 xícaras (chá) de milho para pipoca 500 g de açúcar refinado ou cristal 100 g de glucose 200 g de água 15 ml de vinagre de vinho branco 1 kg de chocolate ao leite ou amargo Preparo Estoure a pipoca sem adicionar sal e reserve. Prepare o caramelo levando todos os ingredientes, exceto o vinagre e o chocolate, para uma panela pequena em fogo médio. Cozinhe (sem mexer) até que esteja escuro e no ponto de fio. Adicione o vinagre. Faça o teste do copo com água gelada: quando o caramelo cair na água e formar uma bolinha dura, estará no ponto. Coloque a pipoca numa bacia grande e despeje o caramelo nela com muito cuidado (ele estará bem quente!). Misture bem o caramelo na pipoca para que ela fique carameliz...