Saiba quais alimentos tem ação anti-inflamatória e quais são pró-inflamatórios.
A inflamação é uma resposta benéfica do organismo ao dano tecidual. Ela é ativada na presença de infecções virais ou bacterianas, mas também na presença de outras substâncias estranhas ao organismo, incluindo toxinas, proteínas alimentares mal digeridas, compostos químicos tóxicos, poluentes ambientais, aditivos químicos, entre outros. Quando somos expostos constantemente a essas substâncias, podemos desencadear o processo inflamatório, o qual se não resolvido pode aumentar o risco de doenças crônicas. Isso tudo está diretamente relacionado à obesidade e suas complicações, já que o tecido adiposo produz moléculas inflamatórias ativas. Além da obesidade outras doenças estão envolvidas com reações inflamatórias, incluindo diferentes tipos de câncer, doenças autoimunes, resistência a insulina e diabetes mellitus, distúrbios gastrintestinais, entre outros. Atualmente temos contato com muitas substâncias inflamatórias, ao passo que nossa alimentação permanece muito pobre em nutrient...