Superalimento: a cúrcuma traz benefícios para a saúde e beleza
Depois da manteiga ghee e do óleo de coco, o açafrão-da-terra, também conhecido como cúrcuma, é o superingrediente do momento. O motivo? Seu poder anti-inflamatório, capaz de prevenir rugas e melhorar a imunidade Provavelmente você não sabe, mas dificilmente passou imune ao açafrão-da-terra , também conhecido como cúrcuma e turmeric . Pois a especiaria acaba de entrar para o rol de superfoods, junto a ingredientes como chia e maca. Prova disso é que, nos últimos cinco anos, as buscas pelo termo subiram 300% no Google. É importante não confundi-lo, no entanto, com o açafrão em pistilo, extraído da flor Crocus sativus. A cúrcuma é, na verdade, uma raiz da família do gengibre, do qual é extraído um pó de cor amarelada vibrante muito utilizado na culinária asiática. A forte ação anti-inflamatória e antibacteriana da curcumina - seu principal ativo - foi o que alçou a especiaria ao pódio das comidas funcionais. “Ela alivia processos inflamatórios e melh...