Bolinho integral de maçã e banana leva aveia + chia no lugar da farinha

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Um dos maiores sofrimentos de quem está de dieta é driblar a vontade de comer doces e permanecer afastado do açúcar. Mas quem não abre mão de uma boa sobremesa ou gosta de algo adocicado para os lanches da tarde sempre pode aprender e apostar em versões que não comprometem o emagrecimento e ainda fazem bem para a saúde.

Em seu perfil no Instagram, a nutricionista funcional Bruna F. A. Vilela ensina como fazer um saboroso bolo integral sem açúcar, glúten, leite ou refinados com substituições inteligentes e com o poder de saciedade da dupla banana e canela. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Bolo integral de maçã e banana

Ingredientes:

• 3 maçãs médias picadas com casca
• 2 bananas maduras
• 3 ovos
• 2 colheres de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de chia
• 1 xícara de aveia
• Canela em pó a gosto
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Essência natural de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata a maçã, banana, ovos, óleo de coco e a chia até atingir uma textura homogênea. Depois, adicione a essa mistura, mas sem bater, a aveia, canela, baunilha e o fermento. Misture bem. Asse em forma untada com óleo de coco e aveia por cerca de 40 minutos em temperatura baixa. A textura do bolo é mais cremosa, então ele não ficará dourado por cima.

Bomm dia com receitinha de bolo integral de maçã e banana, sem açúcar (e adoçante), sem glúten, sem leite (e derivados) e sem refinados que fiz ontem! To testando novas ideias na cozinha, novos conceitos e esse bolo é bem diferente! Bata no liquidificador: 🍎 3 maçãs médias picadas com casca + 🍌 2 bananas maduras + 🍎 3 ovos + 🍌 2 col de óleo de coco + 🍎 2 col de sopa de chia. Bata até atingir uma textura homogênea. Adicione a essa mistura mas sem bater: 🍌 1 xícara de aveia + 🍎 canela em pó a gosto + 🍌 essência natural de baunilha (opcional) + 🍎 1 col de sopa de fermento em pó. Misture bem. Asse em forma untada com óleo de coco e aveia. O tempo de forno pode variar, mas eu assei por cerca de 40 minutos em temperatura baixa. A textura dele é mais molinha, cremosa, então Ele não vai ficar dourado por cima, atenção a isso. PS: usei a aveia inteira, mas pode ser em flocos e a banana tem que estar bem madura porque é ela que ajuda a adoçar a massa!

Uma publicação compartilhada por B R U N A V I L E L A (@bruna) em 30 de Out, 2014 às 4:51 PDT

Fonte: Vix